Makaron z łososiem

                   
                     Makaron z łososiem

Dziś post prosto z Dubaju. Mama odpoczywa od kochanej córeczki i Thermomixa. Mam za to czas 
przy lampce czerwonego wina na wrzucenie zaległych przepisów. Pierwszy to proste i szybkie danie, które w mojej rodzinie uwielbia nawet 6-letnia córeczka. Jest to makaron z łososiem. Oczywiście fajnie jak dostaniemy łososia dobrej jakości ( nie z hodowli) ale czasami można użyć dostępnego w Lidlu czy Biedronce.


Składniki:

1. 3 ząbki czosnku
2. 15 g masła klarowanego
3. 70 g liści szpinaku
4. 200 g śmietany 18%
5. 200 g śmietany 30%
6. 100 g wody
7. ok 500 g łososia
8. 1 łyżeczkę przyprawy uniwersalnej wykonanej w TM
9. sól ok 1 łyżeczki, pieprz do smaku
10. makaron tagliatelle
11. parmezan do posypania

Przygotowanie:

Do naczynia wrzucamy czosnek nastawiamy na 4 sek obrót 5. Zgarniamy go na dno naczynia i dodajemy masło klarowane. Nastawiamy 2 min 120 stopni  obrót 1,5. Następnie dodajemy kolejno śmietanę 18%, 30% i wodę. Dorzucamy liście szpinaku sól i pieprz. Na dolnej części Varomy rozkładamy łososia pokrojonego w kostkę. Nastawiamy na 20 min 110 stopni obrót wsteczny poz łyżki. Po tym czasie łososia dodajemy do powstałego sosu i zostawiamy na ok 5 min żeby doszedł. Dzięki temu łosoś nie będzie suchy a soczysty. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.